Својства на витамин Ц фосфат магнезиум

Изгледот е бел или малку жолтеникав прав, без мирис и вкус, отпорен на алкали и високи температури, не се оксидира лесно, а степенот на оксидација во врела вода е само една десетина од витаминот Ц, не е под влијание на метални јони. На собна температура и 75% релативна влажност во тек на 24 месеци, стапката на интегритет е сè уште над 95%. По печење на 218°C во тек на 25 минути, се јавува оштетување, со што фундаментално се надминува недостатокот на нестабилниот и лесно разградлив витамин Ц.

Примена на витамин Ц фосфат магнезиум: додаден во храна, добиточна храна, козметика, детергенти, паста за заби, плазма и друго.